餐飲服務業(yè)是關系民生福祉、城市形象和經(jīng)濟發(fā)展的重要窗口。新會區(qū)人民政府始終堅持以人民為中心的發(fā)展思想，將提升餐飲服務水平、保障食品安全作為一項重要民生工程來抓，通過一系列扎實有效的舉措，致力于為市民和游客營造一個安全、放心、便利、優(yōu)質(zhì)的餐飲消費環(huán)境，守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

一、 強化監(jiān)管，筑牢食品安全防線
新會區(qū)人民政府高度重視食品安全監(jiān)管工作，嚴格執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)，構建了覆蓋生產(chǎn)、流通、消費全過程的監(jiān)管體系。

1. 嚴格準入與日常監(jiān)管：對餐飲服務單位實行嚴格的許可審批制度，加強從業(yè)人員健康管理和培訓。市場監(jiān)管部門通過“雙隨機、一公開”檢查、專項治理行動、風險分級管理等方式，對餐飲單位后廚衛(wèi)生、原料采購、加工制作、餐具消毒等環(huán)節(jié)進行常態(tài)化、精細化監(jiān)管。

1. 推進“明廚亮灶”工程：大力鼓勵和引導餐飲單位實施“明廚亮灶”，通過透明玻璃、視頻直播等方式，將后廚操作過程實時展示給消費者，讓餐飲加工在陽光下運行，有效提升了經(jīng)營者的自律意識和消費者的監(jiān)督參與度。

1. 加強監(jiān)督抽檢與風險監(jiān)測：定期對餐飲環(huán)節(jié)的食品原料、成品進行監(jiān)督抽檢，及時公布檢測結果，對不合格產(chǎn)品依法查處，并追溯源頭。建立健全食品安全風險監(jiān)測和預警機制，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性風險。

二、 提升品質(zhì)，推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
在保障安全底線的基礎上，區(qū)政府積極引導餐飲行業(yè)向特色化、品牌化、規(guī)范化方向發(fā)展。

1. 挖掘與推廣地方特色美食：結合新會深厚的文化底蘊（如陳皮文化），支持和培育一批具有地方特色的餐飲品牌和老字號，舉辦美食節(jié)、烹飪大賽等活動，推廣新會特色菜系，豐富餐飲市場供給。

1. 倡導文明節(jié)約用餐：深入開展“光盤行動”和文明餐桌創(chuàng)建活動，引導餐飲企業(yè)提供小份菜、半份菜，提醒消費者合理點餐、剩餐打包，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的社會氛圍。

1. 優(yōu)化餐飲消費環(huán)境：結合城市更新和文明城市建設，督促餐飲單位改善店內(nèi)店外環(huán)境衛(wèi)生，提升服務水平。規(guī)劃建設特色美食街區(qū)，形成集聚效應，滿足市民多元化消費需求。

三、 優(yōu)化服務，便利市場主體與消費者
區(qū)政府相關部門致力于提升政務服務水平，為餐飲行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好營商環(huán)境。

1. 簡化審批流程：深化“放管服”改革，優(yōu)化餐飲服務許可、備案等事項的辦理流程，推廣網(wǎng)上辦理，壓縮辦理時限，降低制度性交易成本。

1. 加強政策扶持與指導：針對餐飲業(yè)特別是中小微餐飲企業(yè)面臨的困難，落實相關稅費減免、金融支持等紓困政策。組織開展食品安全、經(jīng)營管理等培訓，幫助企業(yè)提升自身能力。

1. 暢通投訴舉報渠道：完善“12315”、“12345”等投訴舉報平臺，確保消費者關于餐飲服務和食品安全的訴求得到及時響應和有效處理，維護消費者合法權益。

四、 智慧賦能，創(chuàng)新監(jiān)管與服務模式
積極探索運用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術提升監(jiān)管效能和便民水平。

1. 推廣智慧監(jiān)管平臺：探索建立餐飲單位食品安全電子檔案和追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)監(jiān)管信息可查、來源可溯、去向可追。

1. 引導“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”健康發(fā)展：規(guī)范網(wǎng)絡訂餐服務平臺和入網(wǎng)餐飲服務提供者的經(jīng)營行為，加強線上線下協(xié)同監(jiān)管，保障外賣食品安全。

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餐飲服務水平的提升是一項長期而系統(tǒng)的工程。新會區(qū)人民政府將持續(xù)聚焦人民群眾對美好生活的新期待，堅持監(jiān)管與服務并重，安全與發(fā)展同行，不斷鞏固和深化餐飲服務質(zhì)量安全成果，努力讓每一位市民和游客在新會都能吃得安全、吃得健康、吃得滿意，為擦亮新會城市名片、促進消費升級和經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。